Aperitiv
- Prosecco Villa Sandi4,80
- Rose Fizz4,40Bründlmayer Rose, Soda, Beeren
- G’spritzter3,80Grüner Veltliner gespritzt.
- Graf’s Bellini5,50Prosecco, Pfirsich Nektar.
- Hugo Original5,20Prosecco, Limette, Minze, Holunderblütensirup.
Bier
- Bier vom Faß (Stift Schlägl)3,30 / 4,10 / 4,80Pfiff, Seidel, Krügel, frisch gezapft.
- Gösser Naturweizen BIO4,80
- Gösser Naturradler4,50
- Gösser Naturgold3,80alkoholfrei
Vorspeisen
- Hirsch Tartar12,50Pilze, Senfcreme, Essigzwiebel, Toast, Butter.
- Schaffrischkäse11,50Wassermelone, Basilikum, Pinienkerne.
- Rehcarpaccio14,50Feigen, Löwenzahn.
- gebeizte Lachsforelle13,50rote Rüben, Wazabi, Erdnüsse.
Suppen
- Rindsuppe mit Frittaten3,90Wurzelgemüse
- Rindsuppe mit Hirschleberknödel5,50Wurzelgemüse.
- klare Fischsuppe6,50Pak Choi-Gemüse, Safran.
Hauptspeisen
- Kalbsrahmherz12,20Serviettenknödel, Sauerrahm.
- gegrilltes Zanderfilet16,50Süßkartoffelcreme, Broccoli, Mandeln.
- Kürbisrisotto15,30Dille, grüner Salat.
- Erdäpfel-Pilzstrudel9,30grüner Salat, Kräuterdip.
- rosa Hirschrücken18,50Portweinsauce, Schupfnudeln, Zwetschgen, Sellerie.
Klassiker
- Wildburger vom Rotwild13.10Cheddar, Speck, Rotkraut, Wacholdermajo, hausgemachte Pommes.
- Grammel Knödel (2 Stück)11,80handgemacht, Rieslingkraut, Speck.
- Wiener Schnitzel (vom Kalb)19,80aus der Pfanne, Butterschmalz, Erdäpfelsalat, Preiselbeeren.
Nachspeisen
- Weintraubenstrudel7,80Nüsse, Zabaione.
- Topfenknödel (2 Stück)5,20handgemacht, Birnenragout.
- Palatschinken (2 Stück)4,80mit Marillenmarmelade.
- Zitronensorbet5,50mit Prosecco.
Kaffee
- Espresso klein / groß2,80 / 4,90
- Cappuccino4,50mit aufgeschäumter Vollmilch
- Latte Macchiato4,90mit aufgeschäumter Vollmilch und Espresso.
- Affogato al caffe (Eiskaffee)4,80Vanilleeis, Espresso klein.
Käse
- Käseauswahl (vom Biohof)7,40Hartkäse und Camembert, Brot, Butter, Feigensenf.
Digestiv, Spirituosen
- Marillenschnaps4,30Brennerei Guglhof, Hallein
- Grappa4,20Nonino, Chardonnay Barrique
- Calvados4,80Boulard Grand Solage
- Sherry3,20Lustau, Pedro Ximenez, San Emilio.
Alle Preise in Euro inkl. USt.
AUSZEICHNUNGEN
