Speisekarte
Regionale Produkte in Top-Qualität
Gaumenfreuden:
Das Gute stets verbessern…
Dazu fühlen wir uns verpflichtet.
Klassisch, fein und stets frisch gekocht ist das Credo unserer Küche.
Küchenchef Lukas Zach und sein Team kochen mit Liebe und Leidenschaft.
Regionale Produkte, auch aus eigener Jagd, verarbeiten sie in unserer regelmäßig wechselnden Speisekarte oder bei unseren beliebten Markgraf Mittagsmenüs.
Wir legen großen Wert auf die Herkunft und Qualität unserer Produkte. Fleisch aus dem Ennstal oder Wild aus dem Bezirk Lilienfeld, Bioeier, Fisch aus den Kalkalpen usw. Wir kennen und schätzen unsere Bauern und Lieferanten schon sehr lange.
Dazu ein gutes Glas Wein und charmantes, aufmerksames Service – so werden Sie Ihren Besuch bei uns richtig genießen.
Wir freuen uns auf Sie – bei uns – im Wirtshaus.
Ihr Team vom Markgraf Wirtshaus.
Zum Starten
- Karamelisierter Ziegenkäse9,50Blattsalat, Portweinfeigen, Granatapfel, salziger Walnusskrokant
- Gebackenes Ei7,80pikante Kürbislinsen, Vogerlsalat
- Beef Tatar8,00/12,40handgehackt, Butter, Toast
- Gebeizte Lachsforelle9,80Erdnusscreme, rote Rübe, Wasabi
- Gedeck auf Wunsch2,00/3,00Brot und Aufstrich/plus Wurzelspeck
Die Suppe
- Rindsuppe3,90Frittaten, Wurzelgemüse
- Rindsuppe4,20Wan Tan Wildtascherl, Wurzelgemüse
- Kürbiscremesuppe4,70mit Kürbissalat
- Unsere Lieferanten:Bäckerei Ritz Wien / Karim Ücgür Gemüse Naschmarkt
Fleischerei Steiner Wien – Voralpenbauern
Wild aus freier Wildbahn
Erdäpflhof Rauchberger Hollabrunn
Gärtnerhof Distelfink, Sank Andrä Wördern
Eishken Estate Fisch Radlberg, Gut Dornau Leobersdorf
Die Hauptspeis
- Hausgemachte Gnocchi13,80Salbeibutter und Parmesan
- Kürbisrisotto13,20Kernöl, kleiner Salat
- Zanderfilet gegrillt18,80Kürbisdreierlei
- Wildburger ( Rotwild & Wildschwein)12,80hausgemachte Pommes, Cheddar, knuspriger Speck, glacierte Zwiebel, Wacholdermayonnaise, Salat
- Wiener Schnitzel vom Kalb,19,50Erdäpfel-Vogerlsalat, Preiselbeeren
- Gekochtes Kalbsschulterscherzel16,80eingemachter Kürbis, Erdäpfelschmarrn, Schnittlauchsauce
- Grammelknödel 2 Stück11,60handgemacht, Rieslingkraut
- Sautierte rosa Kalbsleber16,80Zwiebelsauce, Erdäpfelpüree
- Zartrosa Zwiebelrostbraten18,40Braterdäpfel, Röstzwiebel
Mehlspeis und mehr
- Portion Palatschinken4,80Marillen oder Zwetschkenmarmelade
- Topfenknödel 2 Stück5,80Butterbrösel, eingelegte Portweinzwetschken
- Tarte Tatin6,20Apfel, Blätterteig, Vanilleeis
- Schokoladen - Orangenschnitte6,20Orangenragout
Genussvolles zum Schluss
- Markgraf Duett4,90Espresso und kleines Tagesdessert
- Markgraf Duett - die Zweite5,20mit Amarulalikör
- Markgraf Duett - 3. Akt5,80mit Diplomatico Rum
Käse
- Käseteller9,80gemischt und international, Feigensenf, Butter, Gebäck
Die flüssige Nachspeis…
- Beerenauslese Scheurebe5,401/16 l
- Forticus Merlot5,60Graf Hardegg, 1/16 l
Alle Preise in Euro inkl. USt.
AUSZEICHNUNGEN
